Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента



Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента
Автор: А. А. Родин
Дата написания: 2012
Издательство: Лаборатория знаний
ISBN: 978-5-9963-2637-2
Цена: 484.00 Руб.
заказать | скачать | читать


В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определении следовых количеств вредных веществ в пищевых продуктах, питьевой воде, молоке, соках и напитках, а также в водных вытяжках и газовыделениях из игрушек и предметов детской гигиены. Обсуждаются новые технологии проведения аналитической процедуры (пробоотбор, пробоподготовка и идентификация приоритетных загрязнителей), возможности современного аналитического оборудования и совершенствование лицензированных методик санитарно-химического анализа. Приведены оптимальные схемы анализа детского питания и товаров для детей, а также способы определения вредных веществ в воздухе детских учреждений. Для специалистов в области экологического и санитарного контроля, сотрудников лабораторий пищевой промышленности и медицинских работников (гигиенистов, клиницистов, токсикологов), а также для студентов и аспирантов химических, экологических, биологических и медицинских вузов.


Когда переведутся Дон Кихоты, пускай закроется книга Истории! В ней нечего будет читать.

— Я тебя люблю, но мы на время должны расстаться. — Почему? — Потому что я человек, а ты диван...и у меня закончилась еда.


всякая всячина

  • Собака знает...

    Японские ученые с помощью показательного опыта доказали, что домашние собаки избегают людей, которые "плохо" повели себя по отношению к их хозяевам...

  • 12 простых правил...

    1. Ребенок не должен отнимать пищу у собаки, когда она кушает, не играться с собакой, когда она кушает! Но владелец собаки при этом...

  • Ценность меха шиншиллы

    Роковая женщина – этот образ ассоциируется у нас с перчатками до локтей, вечерним платьем и меховым манто. Он присутствовал во времена всех эпох, но окончательно сформировался в начале XX века. Но не только голливудские актрисы были одеты меха. Шиншилла манто было непременным атрибутом каждой респектабельной женщины...



А также...

Новые книги!

Рейтинг@Mail.ru